Оптимального количества нет и быть не может. Это все равно, что мерить среднюю температуру по больнице. Все зависит от тематики и количества запросов и под запросов на которые должна отвечать страница. Анализируйте Top 10 по своим запросам и уже исходя из полученных данных определяйте оптимальный объем текста
и чтобы кода хтмл было меньше(в процентах), чем самого текста ) а то понастроят вечно конструкций.. что текста не найдешь. от 2000 знаков без пробелов.
Анализируйте :)