Структура сайта seo

1) Не подходит, так как присутствуют локальные города, а не часть города. Это скорее вопрос к мультиязычности сайта. Можно сделать и так, но это не верный подход. Нормальный охват не получите.

2) Не подходит, это бред вообще. 

Полный бред. И при чем тут вообще мультиязычность?

ТС, первый вариант очень даже подходит. Причем реализовать его можно сразу двумя способами:
1) Оставить главный город и добавить разделы (мелкие города), сделав из лендинга многостраничник с полноценным меню (города).
2) Сделать равноправные страницы-города на субдоменах (или даже в рамках одного домена), где каждая страница - это отдельный лендинг без возможности перейти на другие города.
А вот ваш второй вариант (Изменить метатеги главной страницы, дополнив название городов) действительно неправильный.
Есть, кстати, еще и 3 вариант - сделать лендинги на разных доменах. Так обычно делают, если продвигают их черными методами. Если забанят, просто новый делают и снова в бой.

Ты учитываешь только то, что это возможно. Но, не учитываешь тематику автора. Он написал:

1) Это лэндинг;
2) Услуги эвакуатора (локально)

Вариант с /city1 и /city2 характерен и может ранжироваться правильно, если это всероссийская сеть, интернет-магазин или иной вид деятельности, который нельзя привязать локально. У автора - ЭВАКУАТОР. Правильный вариант здесь, сделать субдомен с названием города, купить местный номер телефона и выйти на правильное ранжирование с помощью яндекс.каталога.

Все иные пути можно рассматривать как дрочку, которая не факт, что даст результат.
В интернете много статей на эту тему, и даже пару толковых видео есть на ютубе.

если в этих мелких городах конкуренция небольшая, то 1-й вариант нормально должен зайти  - попробуйте сделать на 2-3 города, добавить уникальный текст и посмотрите результат. Если нет, то попробуйте на субдоменах или отдельных доменах, как выше написал Julian

Это классический случай делать города на поддоменах. Что тут думать ?

"Имеется лендинг услуг эвакуатора, сейчас сайт работает под один город" - вот пусть и работает если он в топе.
А по поводу других городов сделайте на отдельных доменах и поменяйте номера телефонов и контент, чтобы не дублировался и пробуйте попасть в топ по определенным городам.

Что тут думать?? открываешь Арсёнкина, вбиваешь запрос +город. Смотришь что на выдаче. А там преобладают папки. Делаешь выводы