Подскажите как поменять текст woocommerce

Попробуйте loco translate plugin поставить, это ру версия wocommerce, данный плагин как раз должен содержать такие фразы, далее просто найдете ее в нем и поменяете на свою, это вариант без копания в коде)
Второй вариант открывать код и заменять динамическое поле на нужный текст

Только хотел предложить :)

Зачем нагружать сайт плагинами?! Вытягиваешь себе с хостинга папку с темой, в ней ищешь файлы с текстом:
"просмотр корзины". Редактируешь и заливаешь на хостинг.

Каким образом плаги нагружают сайт? те что статичные файлы меняют и все, никак не нагружают. Так же не факт что в файлах темы найдется слова просмотр корзины, так как плаг woocommerce мультиязычный и это поле скорее в php зашито