Ну во-первых это доп.время на сайте. Опросы и всякого рода тесты и викторины - это единственные бесплатные заманухи людей на сайт из соцсетей. Постите ссылки в социалки с заменой заголовка статьи на что-то типа "нужно ли учить ребенка давать сдачи? Выскажите свое мнение в опросе"
Опрос нужен в первую очередь для того, чтобы узнать мнение пользователей о чем-то, а не задержать их на сайте, как указано выше. Если у вас довольно живой сайт, то опросы помогут вам лучше понимать вашу аудиторию, что бы они хотели видеть на сайте, о чем читать и тд.