Насколько перспективна тематика?

Перспективна ровно на столько, на сколько вы сможете продвинуть в Топ свой сайт. Под лежачий камень перспектива не просочится...

Совсем не так, а надо смотреть на вордстат

В среднем беру запоосы по 500, но не больше 1000

Да тут даже и вордстат не совсем истина в последней инстанции. Смотря какого направления именно сайт будет.Просто статейный, либо продающий чего-то по тематике?

Для начала - просто стаьейный. Но впоследствии продажи по тематике тоже не отметаю.

Ну, вот на вскидку, глянул предполагаемых конкурентов по тематике. Свою аудиторию вы получите 100%, но вот насколько большую, зависит уже от качества портала и уровня продвижения. А вот конкретно по продажности товаров данного направления, тут больше будет зависеть от локации. В ЦФО неплохо идут, а вот взять тот же Урал, там достаточно плохо.

Krauzer с вами можно связаться для помощи? Не за спасибо конечно же

Это как продажа хлеба. Если уверен, что впишешься по цене и качеству - не ссы, наваливай - наваливай и наваливай.
Там уже сотни конкурентов. По 5 клиентов у каждого откусишь - казна уже наполнится.