Анкоры при внутренней перелинковке

Смотря что подразумевать под словом "работают". В общих чертах - да.

Дают ли эффект? Если допустим я на 10 внутренних страницах сделаю анкор на раздел по бу велосипедам допустим "купить велосипед бу".

Эффект чего? Роста в выдаче? Не всегда, чаще косвенно. Индексацию новых страниц (на которую ссылка) ускорит, так называемый ПФ может улучшиться. Как говорится, тут не всё так однозначно.

Да именно за выдачу я и говорил. Спасибо!

Добавлю ещё. Хорошая внутренняя перелинковка, которая будет сделана для удобства пользователей, ещё никому не помешала. Кроме анкоров важен также и околоссылочный текст. Например, рядом со ссылкой можно дать подсказку, что именно за ней скрывается.